Artikelnummer: HK-102
Kashima
Kockkniv
Array
alltid fri frakt
Pris:
1.495,00 kr
Bladlangd
19-21 cm
Bladlängd desc
Staltyp
Övriga
Lager stal
1
Bladmaterial
Rostfritt
Handtag
Trä
Handtagstyp
Orientaliskt
Slipning
Dubbelslipad
Beskrivning
Kashima Migaki är en stilren japansk knivserie med rena linjer, hög precision och ett tydligt modernt uttryck. Serien består av sex modeller och tillverkas i Seki, en av Japans mest välkända städer för knivtillverkning.
Bladen är tillverkade i monostålet F440AF, ett rostfritt stål med cirka 0,7 procent kol. Stålet är en förbättrad variant av klassiskt 440A och ger en bra kombination av skärpevarighet, tålighet och enkel skötsel. Konstruktionen i monostål ger bladet ett avskalat och enhetligt utseende, utan synliga lamineringslinjer. Bladsidorna har polerats till en mycket blank migaki-finish med tydlig spegeleffekt. Finishen framhäver knivarnas rena geometri och ger serien ett exklusivt uttryck. Knivarna är noggrant slipade med en tunn och effektiv geometri som ger låg friktion och mycket god skärförmåga.
De åttakantiga skaften är tillverkade i stabiliserad lönn med ett levande turkosgrönt färgspel. Stabiliseringsprocessen gör träet mer motståndskraftigt mot fukt och rörelser, samtidigt som varje skaft får ett individuellt mönster.
Bladlängd spets till häl: 208 mm
Bladhöjd: 45 mm
Tjocklek bladrot: 2,3 mm
Tjocklek mitten rygg: 2 mm
Vikt: 147 gram
Stål: F440AF, rostfritt monostål (Kolhalt: cirka 0,7 %)
Hårdhet: 59-60 HRC
Finish: Blank migaki-finish
Skaft: Åttakantigt skaft i stabiliserad lönn
Tillverkning: Seki, Japan
Öppet köp
30 dagar
Ring Oss
08-233332
Fraktfritt
över 999 kr
